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CONSIGLI PRATICI E TRUCCHI IN CUCINA
Articoli e suggerimenti in cucina mai piu' preoccupazioni... Cosa non deve mancare nella dispensa, suggerimenti per non sbagliare mai! e tanti altri interessanti suggerimenti.

Caramelle al radicchio
Pasta ripiena a forma di caramella con radicchio, ricotta e grana, molto saporiti e conditi solo con un filo d'olio o burro fuso e formaggio grana.

Pasta fatta in casa al cacao per ravioli, tortelli e tagliatelle
La pasta fatta in casa al caco, una bellissima idea magari per una festa come il Natale o San Valentino...

Cappellacci bicolori
Cappellacci festosi fatti con pasta fatta in casa base e al cacao! Scenografici adatti per il Natale, Il veglione di capodanno e San Valentino...

Maionese express
Un vero miracolo in cucina. Finalmente un sistema geniale per fare la maionese in due minuti esatti senza preoccuparsi che impazzisca...

Torta di mele casereccia
Una ricetta super semplice, il primo dolce per chi non ha esperienza in cucina. Impossibile da sbagliare, tanto semplice da poterlo fare anche insieme ai vostri figli!

Budino di riso e crumble di cereali
Un dolce al cucchiaio di altri tempi, rivisitato a modo nostro e cotto in un vasetto da conserva per essere trasportato anche durante una merenda all'aperto.

Croque al forno con tuorlo scamiciato
Una nostra interpretazione di un classico della cucina francese, la croque-monsieur, servita in un contenitore inconsueto, un vasetto da conserva. Comodo anche da chiudere e da trasportare.

Frittata di funghi porcini cotta al forno
Una frittata buona con una preparazione semplicissima ma di sicuro successo, inoltre cotta in forno... non c'e' bisogno di "girarla" e così non si rischia di romperla ;-)

Parmigiana di melanzane nel vetro
Una buona idea per rivisitare un grande classico. Una parmigiana cotta in un barattolo monoporzione per conserve.

Noodles 5 minuti
Una preparazione veloce anzi velocissima se si parte dai noodles istantanei che trovate secchi e già porzionati in tutti i supermercati.

Sfoglie di patate con prosciutto e formaggio
Questa ricetta mi è stata data da Virginia un’amica che non ama stare ai fornelli e proprio per questo esegue solo ricette semplici e veloci. Possiamo servire questo piatto come antipasto, primo o contorno molto robusto.

Ventagli di uvetta al rum
Dolcetti superveloci e superfacili, ottimi per accompagnare un dolce al cucchiaio oppure anche da soli con una tazza di te.

Torta di rose di mele
Una torta molto coreografica. Più semplice da realizzare di quanto non sembri, basta seguire il nostro video con attenzione.

Zuppa Valdese
Un primo piatto adatto anche ai bambini. Rapido, essenziale, quasi imbarazzante nella sua semplicità eppure ha radici antiche e soprattutto è gustosisimo!

Grissini tanti gusti
Fanno sempre comodo dei bei grissini croccanti in mezzo alla tavola. Possono risolvere un antipasto dell’ultimo minuto, con del prosciutto crudo e del formaggio oppure essere usati per accompagnare una vellutata di verdure.

Biscotti per la colazione
Un tipo di biscotto con il sapore di altri tempi, semplicissimo e a lunga durata. Se ben conservato e cotto alla perfezione, dura fino a tre settimane in una scatola di latta.

Cupcake al te verde nei coni gelato con crema di cioccolato e menta
I cupcake nascono per essere consumati con le mani, per questo motivo cuocerli all’interno di coni da gelato ci e’ sembrato una buona idea molto divertente oltre che di comodo consumo. Questi cupcake sono decorati con crema al cioccolato al sapore di menta.

Maionese di soia e consigli
In realtà non è una vera maionese non prevedendo l’utilizzo delle uova ma ha un gusto molto simile e quando viene utilizzata come base di altre salse è impossibile distinguerla da quella “vera” con il vantaggio di essere veg al 100%.

Torta rovesciata di mele e zenzero
Una specie di tarte Tatin rivisitata. Morbida e profumata di zenzero. Ottima come fine pasto, servita tiepida con una pallina di gelato alla crema che si squaglia lentamente…

Sfere di salmone ripiene
Un antipasto sostanzioso che diventa piatto principale servito con un’insalata. Adatto alla stagione calda è molto scenografico: bello da vedere e buono da mangiare!

Treccia di pane salata ai tre gusti
Una treccia di pan brioche in versione salata. Da servire a fette, spalmata di burro salato o per farci un panino goloso. Ottima idea da portare per una colazione sull’erba.

Cupcake Red Velvet
I Cupcake Red Velvet per il loro sapore leggermente amarognolo si accompagnano bene con la cream cheese frosting che e' simile alla crema al burro ma una parte di burro e' sostituita da formaggio spalmabile (non light) o mascarpone tenuto fino all'ultimo in frigorifero.

Cremoso di gorgonzola alle pere
Un antipasto appetitoso che però può essere servito anche a fine pasto invece del dessert grazie al suo gusto dolce-piccante-cremoso. Servito nel bicchiere risulta elegante e originale.

Riso Pilaf al forno
Un metodo salutare per cuocere il riso basmati, ottimo come accompagnamento per un pollo, gamberi o verdure al curry o uno spezzatino. Facile e veloce contorno per tutti i secondi che contemplano una salsa. Questa cottura manterra' il riso compatto e molto profumato, una delizia!

Zuppa di gamberi e zenzero
Una zuppa dal sapore orientale, molto salutare e dal gusto delicato. Si presta a numerose varianti cambiando il tipo di verdure e magari sostituendo i gamberi con del petto di pollo cotto.

Polpettone di pane e canederli con ketchup agrodolce
Un polpettone e canederli vegetariani; il polpettone viene servito con ketchup agrodolce e i canderli in brodo.

Biscotti ripieni di nutella
Golosi biscotti per grandi e piccini, per apprezzarne il ripieno servire tiepidi mentre la crema all’interno è morbida e colante.

Ketchup casalingo
Il Ketchup è molto semplice da fare, basta seguire le nostre indicazioni, sicuramene risulterà molto più buono e sano e potrete modificare a vostro gusto.

Biscotti alle noci
Una ricetta facilissima, senza dosi o quasi. Da ricordare nei pomeriggi che si passano in casa a poltrire sul divano. Basta tenere sempre in dispensa gli ingredienti che servono e in un attimo la nostra casa profumerà di biscotti e di festa! Altro aspetto importante: sporchiamo solo una pentola!

Ganache al cioccolato
Una Ganasce al cioccolato per decorare i dolci.

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