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Croque al forno con tuorlo scamiciato
Una nostra interpretazione di un classico della cucina francese, la croque-monsieur, servita in un contenitore inconsueto, un vasetto da conserva. Comodo anche da chiudere e da trasportare.

Ingredienti:
bechamel
prosciutto cotto
pan carrè
parmigiano
uovo

Preparazione:
Non ci sono dosi, si calcola un tuorlo a testa per il resto ci si regola a occhio.
Mettere sul fondo del vasetto dei dadini di pane tostato, sopra del prosciutto cotto tagliato a striscioline, un cucchiaio di bechamel e in fine abbondante parmigiano grattugiato.
Infornare a 130 gradi per 20 minuti.
Nel frattempo prepariamo il tuorlo scamiciato come mostrato nel video.
Disporre il tuorlo in cima alla preparazione dopo averla tolta dal forno.


Croque al forno con tuorlo scamiciato:







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