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Articoli - Corsi di cucina
Finger food
Antipasti per ogni occasione. Simpatici finger food semplici e veloci da condividere con gli amici.
Finger food di mortadella Sono antipastini piccoli ma robusti, rustici negli ingredienti ma raffinati nella presentazione, da fare subito anche dai meno esperti!
![](http://www.aiutoincucina.com/immagini_sito/finger_food/01.jpg)
Ingredienti per 8 pezzi: Mortadella in tranci, 50 gr di robiola, pistacchi salati.
Preparazione: Coppare e svuotare le formine di mortadella. Frullare le parti avanzate insieme alla robiola. Con l’aiuto di un sacchetto munito di bocchetta riccia riempire le formine e guarnire con qualche pistacchio.
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Finger food di mozzarelline ripiene Bocconcini freschissimi per grandi e bambini, adatti in tutte le stagioni, assolutamente indispensabili in un aperitivo rinforzato o tra gli antipasti delle Feste.
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Ingredienti per 10 mozzarelle: 10 piccole mozzarelle, una robiola piccola, un cucchiaio di capperi, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 12 olive taggiasche, origano.
Preparazione: Scavare le mozzarelline al centro, preparare il ripieno frullando insieme tutti gli ingredienti tranne l'origano. Farcire e decorare con origano e un cappero.
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Finger food di rollè di salmone La classica tartina ma sottosopra, stessi ingredienti ma nuovo aspetto. Rotolini da mangiare in un boccone, ottimi come finger food.
![](http://www.aiutoincucina.com/immagini_sito/finger_food/03.jpg)
Ingredienti per 16 rondelle: 4 fette di pane per tramezzini, 50 gr di patè di salmone, 80 gr di ricotta fresca , salmone affumicato a fette qb, pepe rosa
Preparazione: Stendere con il mattarello delle fette di pane da tramezzino per assottigliarle bene, spalmare il patè e la ricotta mischiati insieme sulle fette, quindi metterci le fette di salmone e arrotolare. Chiudere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima di tagliare le rondelle. Guarnire con pepe rosa.
Note: se preferite un rollè più di diametro più piccolo tagliamo in due la fetta di pane per tramezzini e procediamo come descritto sopra.
Segui il videocorso per i finger food di rollè di salmone:
Finger food di uova strapazzate e bacon Una colazione sostanziosa, un antipasto confort food con ingredienti classici e rassicuranti? Provate le nostre strapazzate nel bicchiere a prova di principiante!
![](http://www.aiutoincucina.com/immagini_sito/finger_food/04.jpg)
Le dosi sono indicative, per 2/3 porzioni: Due uova, due cucchiai di panna, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, 4 cucchiai di Feta sbriciolata, due cucchiai di ricotta, fettine di pancetta, maggiorana fresca, sale e pepe.
Preparazione: Strapazzare le uova in padella con la panna e il pomodoro, salate, pepate e mettete da parte. Fate abbrustolire bene della pancetta a fettine nella padella antiaderente finchè sarà piuttosto rigida. Componete il bicchiere: prima la feta sbriciolata, poi l'uovo strapazzato, una cucchiaiata di ricotta e per finire la pancetta e due foglioline di maggiorana.
Segui il videocorso dei finger food di uova strapazzate e bacon:
![](/immagini_cms_cucina/2013122011215124923122_1.jpg)
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