Articoli - Corsi di cucina Cassata nel bicchiere E’ un dolce al cucchiaio robusto ma allo stesso tempo fresco. Di facile realizzazione si presta a più varianti a seconda del gusto personale. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di ricotta fresca 200 grammi di panna montata 50 grammi di cioccolato fondente a pezzetti 30/50 grammi di canditi misti zucchero a velo qb liquore x bagnare pan di spagna pronto qb amaretti qb Segui il videocorso Procedimento: Montiamo la panna con poco zucchero e uniamo alla ricotta, al cioccolato e ai canditi, mettiamo in un sacchetto da pasticcere e lasciamo in frigo. Prepariamo all’assemblaggio, disponiamo un primo strato di pan di spagna nel bicchiere, bagnamo con il liquore (puro o diluito con acqua e zucchero), mettiamoci uno strato di crema con l’aiuto del sacchetto, gli amaretti in piccoli pezzi e ripetiamo terminando con la crema. Noi abbiamo spolverato di cacao amaro e decorato con dei sigari di cialda.

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