Articoli - Corsi di cucina Cheesecake al doppio cioccolato Una versione facilitata del classico dolce che con la torta di mele e i muffins rappresenta l’America. Pochissimi ingredienti, tutti facilmente a disposizione senza cottura e senza colla di pesce! Ingredienti per una cheesecake di 20 cm: 250 gr di biscotti 120 gr burro 750 gr di formaggio bianco 400 gr di cioccolato (300 gr al latte e 100 gr fondente) 4 cucchiai di zucchero a velo Sbriciolate i biscotti e uniteli al burro fuso per foderare il fondo di uno stampo a cerniera, intanto fondete i due cioccolati a bagno maria. Unire il formaggio al cioccolato poco alla volta ma conservatene un po’ per la copertura, unite lo zucchero e spatolate sul fondo, coprite con il cioccolato fuso rimasto. Deve restare in frigo per almeno due ore e poi levate l’anello dello stampo ma lasciate la torta sul fondo… è più sicuro. Nella prima parte del videocorso prepariamo la base di biscotti: Nella seconda parte del videocorso uniamo gli ingredienti e vediamo preparazione della farcitura per cheesecake al doppio cioccolato: Nella terza parte del videocorso continuiamo con la farcitura unendo il cioccolato e gli altri ingredienti: Nella quarta parte del videocorso decoriamo la torta:

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